Fischpäckchen

Diese Lachspäckchen habe ich schon öfters gebastelt und sie schmecken einfach toll. Besonders im Sommer finde ich die Kombination aus Tomaten, Kapern und Schafskäse einfach perfekt. Wenn man auf Baguette oder andere kohlenhydrathaltige Beilagen verzichten kann, hat man auch gleich ein leichtes Abendessen. 

Schnelle Spaghetti nach Donna Hay

Falls man ein leichtes und vor allem schnelles Essen für heiße Tage (die absolut auf sich warten lassen. Ob die dieses Jahr nochmal kommen werden? ...) braucht, dann ist man bei Donna Hay ganz richtig. Mit den Zitronenspaghetti mit Kapern & Rucola trifft sie absolut meinen Geschmack. Ein bisschen scharf und zitronig ist bei mir schon fast ausreichend um mich glücklich zu machen ;-)

Der andere Hugo

Damit ich für den Sommer und die Cocktailsaison schon gewappnet bin, habe ich mich daran gemacht Zitronenmelissesirup zu kochen. Statt Holunderblütensirup kommt Zitronenmelissesirup zum Prosecco und wer mag auch noch etwas Grünzeug. Zum Umrühren eignet sich stilecht ein Stängel Zitronengras. Bei der tollen Farbe habe ich allerdings etwas nachgeholfen und mit Lebensmittelfarbe geschummelt ;-)
Aber das Auge trinkt ja schließlich mit!

Pasta mit Cabanossi-Soße

Um die Glücksgefühle wenigstens auf einem annehmbaren Level zu halten, gibt es hier, wenn gekocht wird (ja, soweit ist es schon gekommen, dass ich nicht mehr regelmäßig zum kochen komme) Nudeln. Zum Glück waren keine 4 hungrigen Mäuler zu stopfen, denn sonst hätte die Cabanaossi bestimmt nicht mehr gereicht. Ihr kennt ja den Spruch: "In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot!" ;-) Oder ohne Nudeln in diesem Fall :-)

Pasta mit grünen Bohnen

Man könnte meinen ich koche gar nichts mehr so selten ich mich hier zur Zeit sehen lasse. Tatsächlich gibt es gerade nicht viele aufwendige oder "große" Gerichte, denn ich bin mit Uni, Arbeit und Magisterarbeit (keine Lust!!!) genug eingebunden. Brainfood braucht man aber zwischendurch trotzdem und so gibt es sommerliche (ich weiß, Sommer? Was ist das?) Pasta mit Kirschtomaten, grünen Bohnen und Speck.

Hähnchen in Senf-Sahne-Soße

Bei dem Anblick möchte ich mich sofort in die Küche stellen und zu kochen anfangen. Das Hähnchen mit Senf-Sahne-Soße war einfach der absolute Hammer! An die korrekte Menüfolge habe ich mich allerdings nicht gehalten, da ich nicht alles zu Hause hatte und zugegebenermaßen auch zu faul war für mich alleine alles zu kochen. Deswegen habe ich mir als Beilage Knusprige neue Kartoffeln gezaubert. Die waren natürlich auch von Jamie, nur eben aus einem anderen Menü.

Minzzucker

Und nun zum krönenden Dessertabschluss, Ananas mit Minzzucker. Ananas und Minze ist wirklich eine tolle Kombination. Als kleiner leichter Snack im Sommer ist die Obstplatte auch perfekt.