Donnerstag, 3. November 2011

Artischocken!!!!

Ich liebe Artischocken! Ich esse sie eigentlich viel zu selten. Hier habe ich mich an Penne mit Pilzen und Artischocken gemacht. Wenn's mal schnell gehen muss, absolut geeignet!
Zutaten für 1 Person:
  • 40 g Nudeln
  • Salz
  • 75 g Artischockenherzen
  • 100 g Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 125 g Kirschtomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL geriebener Käse
Zubereitung: 
  1. Nudeln nach Packungsanweisung garen. Artischockenherzen abtropfen lassen.
  2. Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Tomaten halbieren,
  3. Öl erhitzen und Champignons und Zwiebeln darin anbraten. Tomaten und Artischockenherzen zufügen und kurz mitbraten. 
  4. Nudeln unterheben und mit Käse bestreuen.
Quelle: lecker.de

Kommentare:

  1. das hört sich auf jeden fall ziemlich lecker an.
    aber du meinstest bestimmt 400 g nudeln ;)

    lg
    the vegetarian diaries

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  2. ok, vielleicht doch nicht 400 g, aber dafür für eine person :)

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  3. Oh, ja. Das Rezept ist nur für eine Person =)

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