Montag, 30. April 2012

Reis auf chinesisch

Ich probiere immer noch gerne verschiedene asiatische Gerichte aus, doch meistens sind die Rezepte recht sparsam mit den Gewürzen und Hauptzutat ist und bleibt die gute alte Sojasoße. Zufälligerweise habe ich bei meinem letzten Heimatbesuch ein Saucen-Kochbuch von GU entdeckt und selbstverständlich gleich entwendet. Die Chinesische Pilzsoße war es nämlich absolut wert!

Samstag, 28. April 2012

Mmmm... Brownies!

Neulich hatte ich spontan Lust mir etwas feines zu backen und heraus kamen feine Brownies mit Schokoguss. Das Rezept ist aus einem GU-Kochbüchlein, indem allerhand sündhafte und amerikanische Sachen drin sind. Der zweite Versuch ist auch schon geplant...

Sonntag, 22. April 2012

Omelette Caprese

Perfekt geeignet für einen gemütlichen Sonntagsbruch eignet sich Omelette. Es geht schnell, man kann alles mögliche drunter mischen und macht satt. Man kann lange ausschlafen und spart sich das Mittagessen. Und mal ehrlich, Frühstück ist sowieso das beste Essen. Damit das Frühstück bei mir etwas saftiger ist, mache ich gerne ein Omelette Caprese, mit frischen Tomaten (okay, zur Zeit sind sie eher weniger frisch). Yummi!

Mittwoch, 18. April 2012

Falafel

Einige Falafelrezepte habe ich schon ausprobiert, mit mehr oder weniger Erfolg (liegt daran, dass ich keine Fritteuse besitze und keine Lust habe mit soviel Fett in einem Topf rumzuhantieren). Mama besitzt aber so ein Gerät und da hat es sich angeboten Falafel mit Sesamsoße & Salat zu machen.
Wirklich sehr gelungen. Allerdings gab es kleine Beschwerden bezüglich der Menge. Das müsste man bei tüchtigen Essern mit berücksichtigen.

Montag, 16. April 2012

Linguine mit Huhn und Artischocken

Artischocken sind toll! Zitronen sind toll! Und hier treffen sich beide mit Nudeln und Tomaten zu einem netten Beisammensein. Ein einfaches und schnelles Pastagericht.

Sonntag, 15. April 2012

Perfekte Pancakes!

Ich habe nun schon einige Pancakes ausprobiert und viele positive Geschmackserlebnisse hinter mir. Aber "einfach" ist oft einfach am besten. So hab ich das Rezept von Charlotte ausprobiert. Ihre Pancakes sehn auch wirklich schön fluffig aus. 

Samstag, 14. April 2012

Risotto Nr. 3

Wie schon angekündigt, bin ich, was meine Risotto-Reise angeht, recht fleißig und kann euch hier gleich meinen dritten Versuch vorstellen: Rucola-Risotto mit Schinken und Parmesan. Auch seeeeeeeehhhhhhhhrrrr gelungen! =)

Freitag, 13. April 2012

Trendfarbe Teil 2

Wie angekündigt, folgt hier die fischige Komponente zu meinem orangen Menü, Lachs in Orangensoße. Beim nächsten Mal würde ich aber besser jedes Gericht separat servieren, weil beide einen tollen Geschmack haben und eine neutrale Beilage, wie einfacher Reis bestimmt besser passt.

Donnerstag, 12. April 2012

Die Trendfarbe des Sommers: Orange

Auf meiner Risotto-Mission habe ich auf (no)plainvanillakitchen ein absolut fantastisches Risotto gefunden. Und so ganz im Zeichen der Orange das Orangen-Zitronen-Risotto. Einfach unglaublich! Probiert es unbedingt aus. Dazu habe ich Lachs gemacht, natürlich auch im Zeichen der Sommerfarbe ;)

Mittwoch, 11. April 2012

Osterbrunch Teil II

Ein weiterer neuer Punkt auf unserer Menüliste waren diese "Häschen" und Schnecken aus Hefequarkteig. Für die richtigen Osterausstecherle waren wir leider zu spät und so mussten wir uns selbst verkünsteln. Hat sich gelohnt, denn die kleinen süßen waren toll! Darüber waren sich alle Anwesenden einig.

Dienstag, 10. April 2012

Mein verspäteter Osterbeitrag

Diesmal haben wir zu Hause einen großen Osterbrunch mit der ganzen Familie gemacht. Wir haben sowohl schon erprobte Leckereien ausprobiert, als auch neue Rezepte. Leider waren die Augen etwas weiter als der Bauch. Bei der Auswahl, kam man gar nicht dazu alles zu probieren...
Gestartet haben wir mit diesen tollen Spiegelei-Muffins. Sehr empfehlenswert, da alle gleichzeitig mit dem essen anfangen können und keiner in der Küche stehen bleiben muss um verschiedene Eier-Varianten-Wünsche zu überwachen. Ich war zwar etwas skeptisch, was den erfolgreichen Abschluss dieser Mission anging, aber wir waren alle begeistert. Die Eier-Muffins lassen sich gut herauslösen und sind auch alle heil geblieben. Geschmacklich waren sie auch sehr gut und würzig.

Freitag, 6. April 2012

Obstsalat zum Frühstück

Obstsalat geht doch eigentlich immer. Vor allem im Sommer mag ich zum Frühstück gerne frisches Obst. Der gesündeste Obstsalat eignet sich also perfekt, noch dazu mit den ganzen Nüssen.

Dienstag, 3. April 2012

Würziger Nudelsalat

Ich bin gerade etwas am experimentieren mit Chorizo. Auf die Idee hat mich mal wieder Jamie Oliver gebracht mit einem ganz tollen Rezept, das muss aber erst noch ausprobiert werden. Jetzt habe ich erst einmal alle Chorizo-Rezepte ausprobiert, die schon auf meiner to-do-Liste standen. Und hier gibt es Nudelsalat mit pikanter Wurst.

Montag, 2. April 2012

Und nun zum Nachtisch...

... Sauerrahmwaffeln. Waffeln sind einfach toll! Bewaffnet mit Eis, Magic Chocolate und Puderzucker machen sich vier Mädels ans Werk. Mission erfolgreich abgeschlossen, würde ich sagen.

Sonntag, 1. April 2012

Mädelsabend

Dieser Mädelsabend war seit letztem November geplant. Da sieht man mal wie wichtig jeder ist, denn es schien beinahe unmöglich einen geeigneten Termin zu finden, an dem alle können. Die nächste, weitaus größere Hürde bestand darin das passende Menü auszuwählen. Gar nicht so einfach etwas zu finden, was wirklich ALLEN schmeckt. Ich denke im Endeffekt waren wir mit unserer Auswahl auf der sicheren Seite, denn was kann an Nudeln und Waffeln schon schief gehen?! ;) Hier also unser Hauptgang, Lachs-Sahne-Nudeln.