Samstag, 30. Juni 2012

Frühstücks-Granola

Mittlerweile habe ich schon einige Müslirezepte ausprobiert. Das Olivenöl-Granola habe ich auf der tollen Seite flowersonmyplate entdeckt. Sie macht wirklich sehr schöne Sachen.

Freitag, 29. Juni 2012

Kräuterküche

Rezepte bei denen man nicht viel machen muss und möglichst wenig "Sauerei" hat, sind mir immer oftmals am liebsten. So auch Kräuterfisch mit Kartoffeln vom Blech. Alle Zutaten auf ein Blech schmeißen, würzen, ab in den Ofen und heraus kommt ein wunderbar aromatisches Gedicht...

Donnerstag, 28. Juni 2012

Geburtstagsgeschenke aus der Küche

Die waren nicht für mich, sondern für meine liebe Freundin, die sich hoffentlich auch bald vom Koch- und Backwahn anstecken lässt. Als überzeugendes Einsteigerpaket musste ich mich für länger haltbare Leckereien entscheiden, da sie (leider) nicht in München wohnt. Aber ich habe ihren Geschmack denke ich mehr als getroffen und auch meine Vorkoster, die zum Beispiel von den Double Chocolate Cookies naschen durften, waren begeistert. Außer den Cookies habe ich Schoko-Granola vorbereiten, eigene Rezeptkarten aus meiner, mittlerweile sehr großen, Datenbank und zur Einstimmung haben wir Pide mit Hackfleischfüllung gezaubert.

Dienstag, 26. Juni 2012

Ein etwas anderer Geburtstagsk(ü)ch(lei)n

Zugegeben, mein Geburtstag ist schon ein bisschen her, aber die Erdbeeren verraten, dass es noch nicht so lange sein kann. Meine Mama hat mich überrascht und außer unserem Klassiker kleine Mini-Käsekuchen mit Beeren und Fruchtsoße für die Kaffeetafel gemacht. Sieht er nicht süß aus?!

Sonntag, 24. Juni 2012

Amaretto-Muffins

Diese feinen Exemplare stehen ganz im Zeichen des leckeren Mandellikörs, auch genannt Amaretto und hören auf den Namen Mandel-Schoko-Muffins. Einfach fantastisch! Vor allem mit Haselnussglasur (okay, Themaverfehlung, aber es passt trotzdem) und Krokantverzierung ;-)

Freitag, 15. Juni 2012

Tofu - Klappe die Zweite

Meinen ersten Tofuversuch kennt ihr ja schon und der war auch sehr gut, deshalb habe ich mich von Pi mal Butter inspirieren lassen und Scharf-würziger Tofu mit Basmatireis nachgekocht. 
Und dieses Mal fand ich auch die Konsistenz des Tofus super ;)
Beim nächsten Mal kann ich mich dann weiter in die Tofuwelt vorwagen und verschiedene Sorten ausprobieren. Ein Rezept mit Mandeltofu habe ich jedenfalls schon im Auge...

Montag, 11. Juni 2012

Kuchen aus dem Glas

Kuchen aus dem Glas hat mich schon länger angelacht und als mir vor Kurzem ein tolles kleines Büchlein von GU "Kuchen im Glas - Saftige Minis" in die Hände gefallen ist, bot sich die Gelegenheit, meinen Plänen endlich Taten folgen zu lassen. Die bekannten und gewohnten Kuchen wie Stracciatella- und Schokokuchen habe ich erstmals hintenangestellt und mich auf einen Mohn-Schoko-Kuchen gestürzt. Das Rezept ist für 4 Gläser à 1/5 l Inhalt angelegt, da ich aber nicht nur klein, sondern wirklich Miniminis haben wollte, habe ich zwei größere Gläser wie angegeben gezaubert und ein paar süße Miniminis. Das Ergebnis war sehr lecker, vor allem mit der Rumglasur... Ein Gedicht!

Samstag, 9. Juni 2012

Umwickelte Ofenkartoffeln

Beim abendlichen fernsehen muss ich nebenher immer irgendwas machen. In der Regel blätter ich durch meine schönen Kochbücher. Diesmal waren meine Dr. Oetkerbände an der Reihe, die ich zu meiner beginnenden Kochleidenschaft schon mal vorab "vererbt" bekommen habe. Ein einfaches aber sehr feines Gericht ist Kartoffeln im Speckmantel.

Donnerstag, 7. Juni 2012

Süße Frühstücksbrötchen

Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Frühstücksideen und dabei zufällig auf Vollkorn-Brötchen aus Quarkölteig gestoßen. Die Brötchen gibt es in zwei Varianten einmal mit Sonnenblumenkernen und einmal mit Rosinen, aber ich war von der Rosinenvariante nur bedingt begeistert. Mit Frischkäse und Honig oder pur, die Brötchen sind ein wahrer Genuss und eine Tasse frischer Cappuccino dazu und der Tag könnte nicht besser beginnen =)

Dienstag, 5. Juni 2012

Nachgemacht: Penne mit Spargel

Dieses Studentenrezept habe ich bei Herzfutter entdeckt und da es mir so gut gefallen hat, musste ich es auch gleich nachkochen. 
Mein Timing war auch perfekt, denn wenn man abends spät heimkommt ist man froh, wenn man nicht mehr ewig am Herd stehen muss und dafür eignen sich Penne mit Spargel und getrockneten Tomaten perfekt. 

Sonntag, 3. Juni 2012

Tofu - Mein erster Versuch

Hier stelle ich euch  meinen ersten ernstzunehmenden Versuch mit Tofu vor. Tofu in Ingwersoße ist aus dem tollen goldenen GU-Vegetarisch! Kochbuch. Unter dem Tofu versteckt sich Jasminreis, denn so ganz ohne Beilage kam mir das Ganze dann doch etwas zu gesund vor, wobei Reis ja absolut vertretbar ist. Geschmacklich hat mich das Gericht absolut überzeugt, nur an die Konsistenz des Tofus muss ich mich noch etwas gewöhnen ;)

Freitag, 1. Juni 2012

Ein Klassiker: Gnocchi und Lachs

Ein Klassiker ist Gnocchi in Lachs-Sahne-Soße zumindest bei uns. Das war eines meiner ersten Gerichte zu Beginn meiner Kochleidenschaft und ich freue mich jedes Mal aufs Neue, wenn ich dieses einfache und schnelle Gericht zaubere ;)