Freitag, 27. Juli 2012

Pasta a la Donna Hay

Das Besondere an Karamellisierte Zucchini-Pasta von Donna Hay ist die frische Minze. Im Rezept steht eine nicht zu kleine Menge, die ich etwas reduziert habe. Wer etwas skeptisch ist sollte die Minze also etwas vorsichtig dosieren.

Zutaten für 4 Personen:
  • 400 g Spaghetti
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 5 Zucchini in Scheiben
  • 1/2 Tasse Minze
  • 80 g Parmesan
  • 2 gewürfelte Tomaten
Zubereitung:
  1. Pasta al dente garen.
  2. Knoblauch im erhitzten Öl andünsten. Zucchini zufügen und für 10 Min. garen.
  3. Pasta mit Minze, Parmesan und Tomaten zu den Zucchini geben und vermengen.
Quelle: Donna Hay

1 Kommentar:

  1. Das ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, sehr lecker :-)

    LG
    Carina

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