Sonntag, 28. September 2014

Kürbispesto

Langsam aber sicher ist es wieder soweit und die hübschen orangefarbenen Ungetüme finden wieder den Weg in die Küche.
Diese Saison starte ich mit Kürbispesto. Dazu gibt es natürlich Nudeln :-).
Man darf das Kürbispesto nicht mit anderen Pesti vergleichen, da es sich meiner Meinung nach einfach um eine Kürbissoße handelt. Das soll aber nicht heißen, dass es nicht genauso lecker ist. Die Soße hat einfach eine deutlich cremigere und festere Konsistenz als man das von einer Soße erwarten würde, deshalb vermutlich besser von Pesto sprechen als von Soße...
Bevor ich mir den Kopf weiter über die Namensgebung zerbreche, verrate ich euch lieber das Rezept, dann könnt ihr euch selbst ein Bild machen!

Donnerstag, 25. September 2014

Maissalsa

Ich muss gestehen, dass ich noch nie frische Maiskolben gegessen hatte. Doch seit ich meine tolle Grillpfanne habe, hat es mich schon länger gereizt die gelben Kolben auf zu Grillen und zu probieren. Ein Rezept war auch schnell gefunden, nämlich die Maissalsa von Jamie Oliver. Eigentlich gehört die Maissalsa zu dem 15 Minuten Menü Cajun-Hähnchen, aber als Beilage zum Grillen ist sie auch sehr zu empfehlen, vor allem wenn die Maiskörner noch warm vom Grill sind... Mmmm....

Montag, 22. September 2014

Griechischer Nudelsalat

Was Essen to go angeht, bin ich leider nicht viel einfallsreicher geworden. Meistens läuft es bei mir auf Nudelsalat raus, da man zum einen satt wird und zum anderen aber trotzdem frisches Gemüse dazugeben kann und somit doch noch etwas gesundes isst. Wer also noch neue Ideen für mich parat hat, was die to go Küche angeht, immer her damit! :-)
Dafür bin ich in der Welt der Nudelsalate doch schon ein bisschen herumgekommen und könnte zumindest jeden Tag einen anderen Nudelsalat mitnehmen. Heute gibt es Mininudeln mit Feta & Zitronenvinaigrette. Ja, für dieses Wetter bin ich mit diesem eher sommerlichen Salat etwas spät dran, aber so kann man mit dem frischen zitronigen Geschmack den Sommer wenigstens essen ;-)

Samstag, 20. September 2014

Sahneeis

Bevor sich der Sommer, der dieses Jahr eigentlich fast nie da war, komplett verabschiedet, gibt es von mir auch noch einen Eis-Post. Schoko-Eis-Gugl habe ich diesen Sommer schon ausprobiert und auch fruchtige Mini-Gugl aus Fruchtpüree. Aber mit tollem cremigen Eis aus der Eismaschine können die beiden Varianten doch nicht ganz mithalten, deshalb musste die Eismaschine doch noch aus dem Keller geholt werden und durfte ihr Können bei diesem tollen Sahneeis unter Beweis stellen. Damit das Eis nicht so traurig aussieht, habe ich dazu gehackte Zartbitterschokolade und zerbröselte Amarettini gereicht, damit sich jeder sein eigenes Eis mischen kann. Sehr, sehr lecker!

Donnerstag, 18. September 2014

Gefüllte Pfannkuchen mit Spinat

Gefüllte Pfannkuchen sind doch immer wieder eine feine Sache! Heute zeige ich euch ein Rezept für Zwiebelpfannkuchen mit Spinat-Tomaten-Füllung. Da Prince Charming kein Zwiebelfreund ist und ich keine Fertigpackungen kaufe, musste ich das Rezept etwas abwandeln.
Die Kombination aus Spinat und Tomaten ist ja schon erprobt und auch als Pfannkuchenfüllung eine absolut gelungene Kombination. Lasst es euch schmecken.